Onder Den Toren

Onze Bubbels

Cava Flama d'Or Brut

Cava Flama d'Or rijpt gedurende 14 maanden in de kelders. De pareling is
bijzonder fijn en persistent. Verfrissende aroma's van rijp wit fruit en
broodkruim. In de mond verrassend jeugdig en opwekkend.

Prosecco Rocca dei Forti

Zachte afdronk met smaken van peer, ananas, kiwi en abrikoos. De elegante
belletjes zorgen voor een evenwichtig en rijk mondgevoel. Voor 100% gemaakt
van de gleradruif.

Champagne Palmer Brut Réserve

De wijngaarden van Palmer bevinden zich voor 90% in grand-crugebied
Sprankelend fris aroma met op de achtergrond amandelen en brioche.
50% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier.

 Onze Huiswijnen

 

 

 

Wit

  Belles Vignes                                                                                          Frankrijk / Vin de France

Twee druivenrassen geven het beste van zichzelf: de chardonnay uit

Gascogne zorgt voor het ronde, smaakvolle en smeuïge karakter en de

viognier uit de Rhônestreek voor een bloemige en tegelijk fruitige afdronk.

Rosé

  Château Fontarèche Tradition                                                                         Frankrijk / Corbières

 

Lichte roséwijn met heerlijke aroma's van rode bessen en vanille. De aanzet

is gevarieerd met smaken van aardbeien, frambozen en cassis.

Rood

Le Masnuy                                                                                                      Frankrijk / Pays d'Oc

 

Heerlijke blend van merlot en cabernet sauvignon met als resultaat een

zwoele, licht kruidige wijn, voorzien van de nodige mondvulling. Rond,

soepel en sappig van begin tot einde.

Zoet

Le Haut Païs                                                                                                    Frankrijk / Bergerac

 

Licht zoete, jeugdige wijn met een fruitige smaak van perfect rijpe druiven

en een verfrissende toets in de afdronk.

Onze Witte Wijnen

 

 

 

 Les Bertholets                                                                         Pays d'Oc, Frankrijk Chardonnay

 

Volle, rijke chardonnay met een duidelijke eiktoets. Vanille en tropisch fruit

primeert. De wijn bevat  bovendien voldoende elegantie en blijft bekoren.

 

Balbas                                                                                          Rueda, Spanje    100% Verdejo

 

Levendige wijn met een intens bouquet en tonen van citrusvruchten. Mooie

onderliggende structuur met in de finale frisse en verfijnde zuren.

 

Colle dei Tigli                                                                 Veneto, Italië     Cortese en Garganega

 

Expressieve geuren van rijp, wit fruit en in de mond smaken van peer en perzik.

De wijn bevat weinig zuren en is uitzonderlijk zacht in de afdronk.

Valdelagunde                                                                       Rueda, Spanje      100% Sauvignon

 

Opvallend bouquet van pompelmoes, limoen en kruisbes. Ook in de mond laat de sauvignondruif zich van haar beste kant voelen.

 

 Haut-Mayne                                                              Graves, Frankrijk  Sauvignon en Semillon

 

Graves is een van de 57 appellaties binnen de Bordeauxregio en ontleent haar naam aan de ondergrond van kiezel, bedekt met dikke keien.

 

Ulisse Trebbiano d'Abruzzo                                         Abruzzo, Italië    100% Trebbiano

 

Opwekkende, krokante wijn met een puur en jeugdig karakter. De afdronk is eerder droog met een verfijnd bittertje en een lichte anijssmaak in de finale.

 

 Sancerre                                                                              Loire, Frankrijk   100% Sauvignon

 

Typische neus van citrusvruchten en groene appel. Knisperend fris, elegant en van een uitzonderlijk hoog niveau.

 

 Chablis  'Les Ouches'                                                          Frankrijk    100% Chardonnay

 

Energiek en verfijnd, een aromafestival in de neus: royaal fruitplezier met een licht minerale afdronk.

Topkwaliteit met klasse.

 

 Santenay 'Les Bievaux'                                                     Frankrijk    100% Chardonnay

  

Het bouquet is fris en zuiver met citroenzeste, subtiel eikenhout, wit fruit en afgerond met de herkenbare botertoets uit Bourgogne.

Onze Rode Wijnen

Posta Piana                                                                                     Puglia, Italië  100% Primitivo

 

Opvallend aroma van zoethout, bosbessen en tijm. Volle, rijke smaken van

puur gerijpt donker fruit, pruimencompote en vanille.

 

Château Nozières                                                   Cahors, Frankrijk 90% Malbec 10% Merlot

 

De malbecdruif geeft kleur en tannine aan de wijn, terwijl de merlot, bekend

voor zijn flexibiliteit, zorgt voor zachtheid, rondheid en de nodige structuur.

 

Castel Oualou                                Lirac, Frankrijk  60% shiraz 30% Grenache 10% Mourvèdre

  

De aanzet is sappig en fruitig en gaat over naar smaken van drop, kruiden

en karamel. Warm en zuiders door zijn levendige afdronk vol zwart fruit.

Lavignone                                                                                  Piemonte, Italië    100% Barbera

  

Verleidelijk bouquet met een parfum van kersen en rode bessen. Elegant en

smaakvol in de mond met op de eerste plaats het rijpe, rode fruit.

 

Chenaie La Conviction                                   Faugères   80% Grenache 20% Carignan Noir

 

De donkere kleur verraadt al meteen het karakter van deze wijn: complex in

de afdronk, verfijnd in de smaak en voorzien van een kruidige finale.

  

Valpolicella Ripasso Pasqua                                                                        Veneto, Italië

 

Ripassowijnen ondergaan een tweede gisting met toevoeging van de most van

Amarone. Dit productieproces zorgt voor extra body en aroma.

  

Balbas 18                                                              Ribera del Duero, Spanje    100% Tempranillo

 

Topklasse uit een van Spanjes beste wijngebieden. Complexe aroma's van

rood fruit en eikenhout zetten zich door tot in de afdronk.

  

La Croix Bellevue                               Lalande de Pomerol          Merlot en Cabernet Franc

 

Uitbundig en krachtig: rijpe rode bessen, paprika en mokka in de neus. De

smaak is gepeperd, met veel elegantie en vanille uit de eiklagering.

 

Lestage                                      Listrac-Médoc, Frankrijk  45% Cabernet Sauvignon 53% Merlot

 

Klassieker uit Bordeaux, pittig en met de nodige structuur, voorzien van een

stevige dosis tannine. Voor de liefhebbers van statige wijnen.

 

Le Grenat                                                                Rivesaltes, Frankrijk   100% Grenache Noir

Aroma's van zwart fruit, vanille en cassis. Zachtzoete wijn met smaken van

rijpe vruchten zoals bosbessen, kersen, zoethout en een lichte chocoladetoets.